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Rapport de l’EFSA 2013 sur les dangers chimiques alimentaires

Dans son rapport, l’EFSA présente les principaux dangers chimiques identifiés dans les denrées alimentaires en 2013. On y retrouve :

– Les pesticides (Végétaux comme certains fruits exotiques mais aussi les feuilles de thé…)

– Les hormones, antibiotiques et résidus médicamenteux (Viandes bovines, porcines et le miel)

– Les métaux lourds (Produits de la pêche)

– L’Arsenic (Eau et riz complet)

– Le bisphénol A (Majoritairement les huiles conditionnées en bouteille plastique)

Rapport EFSA Contaminants chimiques 2015

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