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AQMC met son expertise et son expérience de 18 ans de contact avec le monde de l’alimentaire à votre service. Nos compétences sont sans cesse enrichies et renouvelées par une veille règlementaire et scientifique. Notre objectif : Etre au service des professionnels pour co-construire leurs développements.

Nos enregistrements permettant la prise en charge de vos formations par votre OPCO :

  • N° organisme formateur : 91-34-05510-34
  • Référencement DATADOCK depuis Mai 2017
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4 Étapes pour atteindre vos objectifs

Identifier

Identifier et caractériser vos besoins.

Concevoir

Concevoir un programme de formation en adéquation avec les objectifs et les modalités pédagogiques définis conjointement.

Optimiser

Optimiser ensemble le planning des séquences de formation (sur votre site ou dans nos locaux).

Évaluer

Evaluer le retour de l’action en termes de progression des compétences.

  • Sensibilisation à la Microbiologie industrielle
  • Principaux dangers alimentaires (microbiologie, chimie, corps étrangers, allergènes)
  • Optimiser son plan de contrôle en Agro-alimentaire
  • Evolution règlementaire dans les métiers de bouche
  • Maintenance et Sécurité sanitaire des aliments
  • Les référentiels de la Sécurité alimentaire (IFS, BRC, ISO 22000)
  • Nettoyage et désinfection en IAA : entre qualité, sécurité et environnement
  • Les règles d’étiquetage sanitaire
  • Bonnes Pratiques d’Hygiène et de Fabrication
  • Règles de base de l’étiquetage selon le Règlement INCO 1169/2011
  • Comment valider une DLC ou une DLUO ?
  • Le GEMRCN : Construction d’un plan alimentaire
  • PNNS : Alimentation et application
  • Principes de base de la microbiologie analytique
  • Interprétation des résultats de microbiologie (alimentaire, eau, air, surfaces)
  • Techniques de prélèvements et d’analyses microbiologiques (alimentaire, eau, air, surfaces)
  • Assurance qualité en laboratoire d’analyse : Norme ISO 17025
  • Santé et Sécurité des opérateurs en laboratoire d’analyses

Nouveaux outils de formation

Le Laboratoire AQMC a créé pour vous des modules ludiques, vivants, imagés et évolutifs en fonction des nouveautés règlementaires. De plus, notre flexibilité nous permet de vous proposer des modules adaptés en durée, en contenu et en outils. Notre base de données est forte de l’expérience de nos formateurs qui suivent une veille réglementaire doublée d’une veille technologique.

Nos atouts

  • Talent d’animateur
  • Méthodologie pédagogique
  • Écoute et sollicitation du public
  • Connaissances techniques de la thématique abordée
  • Faculté d’adaptation

Nos formats

  • Formations inter-entreprises
  • Formations intra-entreprises
  • Formations actions sur poste
  • Formations basées sur le jeu
  • Formations en distanciel via Teams
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KALISSA® : Un outil de formation ludo-pédagogique

Serious game sur le Nettoyage désinfection

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