Partenariat AQMC – FFPIDI : L’espace d’un webinaire dans le monde de la production d’insectes comestibles

C’est toujours un plaisir de répondre présente pour l’animation d’un Wébinaire organisé par la FFPIDI. Merci à Noémie DUBOURDIEU pour ses talents de mise en relation et d’orchestration de ces événements.

Après le Tome 1 sur les « Règles d’informations du consommateur » voici le Tome 2 sur les « BPH et Surveillance des Process ».

La participation active des présents a permis de nombreux échanges constructifs. Il nous semblait important de contribuer à la structuration de cette filière montante à destination aussi bien de l’alimentation humaine que animale.

Personnellement j’ai encore beaucoup appris au contact de ces nouveaux producteurs sur l’évolution de cette filière dédiée à la production de protéines alternatives mais pas que… Le monde des insectes s’avère captivant !!!

Je vous encourage à faire un tour sur le site d’Entomoshop afin de découvrir la diversité des produits pouvant contenir des farines d’insectes. La pâte à tartiner est délicieuse….