Critères d’analyses physico-chimiques
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Européen
Avis de l'ANSES du 02 Février 2007 : Risques microbiologiques du sel marin artisanal de l’Atlantique lorsqu’il est utilisé comme sel de table ou comme sel destiné aux industries agroalimentaires
National
Arrêté ministériel du 25 Février 2008 : Additifs pouvant être employés dans la fabrication des denrées destinées à l’alimentation humaine
National
Règlement CE N°689-2014 du 24 Juin 2014 : Teneurs maximales en Acide érucide dans les huiles et graisses végétales et denrées alimentaires en contenant
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