AQMC présent dans la presse nordique

Nous tenons à remercier La Voix du Nord de nous avoir donné la parole afin de vulgariser quelques données scientifiques au sujet de la bactérie E. coli STEC. Notre vocation est d’oeuvrer pour la Santé des consommateur. Pour cela nous agissons à plusieurs niveaux :

📌L’ANALYSE : AQMC est devenu un laboratoire incontournable de l’analyse des E. coli STEC hautement pathogène. De nombreuses entreprises (produits laitiers, viandes hachées, graines germées….) nous font confiance depuis des années. Nous avons été l’un des laboratoires pionniers de cette analyse dès les premières grosses épidémies de 2005. Notre compétence regroupe à la fois la détection et la confirmation des 6 sérogroupes définis comme hautement pathogènes par l’ANSES

📌LE CONSEIL : Nous accompagnons les entreprises dans l’établissement de leur plan de contrôle analytique mais nous les conseillons également sur les Bonnes Pratiques nécessaires à la maîtrise de leur process

📌L’INFORMATION Consommateurs: Une intoxication alimentaire peut être le fait d’une contamination de l’aliment primaire, d’une mauvaise maitrise des process ou des Bonnes Pratiques d’Hygiène de la chaine de production mais également des mauvaises pratiques du consommateur final (chaine du froid, cuisson, refroidissement, hygiène des manipulations…).