Thématiques par secteurs d’activité
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Règlement CE N°183-2005 du 12 Janvier 2005 : Exigences en matière d’hygiène des aliments pour animaux
Européen
Règlement CE N°854-2004 du 29 Avril 2004 : Règles spécifiques d'organisation des contrôles officiels concernant les produits d'origine animale destinés à la consommation humaine
Européen
Règlement CE N°558-2010 du 24 Juin 2010 : Règles spécifiques d’hygiène applicables aux denrées alimentaires d’origine animale
Européen
Règlement CE N°853-2004 du 29 Avril 2004 : Règles spécifiques d'hygiène applicables aux denrées alimentaires d'origine animale
Européen
Règlement CE N°101-2013 du 04 Février 2013 : Utilisation de l’acide lactique pour réduire la contamination microbiologique de surface des carcasses de bovins
Européen
Règlement CE N°723-2013 du 26 Juillet 2013 : Utilisation d’extraits de romarin (E 392) dans certains produits à base de viandes et de poisson à faible teneur en matières grasses
National
NS de la DGAL du 24 Avril 2012 : Obligation de formation en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale
National
NS de la DGAL du 22 Avril 2015 : Inscription du sérotype Salmonella Kentucky comme danger sanitaire de première catégorie pour les espèces de volailles faisant l'objet d'un plan officiel de lutte obligatoire
National